Une énergie gratuite pour une cuisson aux petits oignons, voici le four solaire que des restaurateurs et des grands chefs ont testé à Marseille.
PUBLICITÉSi vous voulez consommer mieux et prendre soin de la planète, vous pouvez cuisiner à l'aide d'un four solaire.
La technique ancestrale a été adoptée par nombre de guinguettes et de grands chefs à Marseille, une ville où le soleil est Roi.
En frappant les miroirs, le soleil chauffe un tube dans lequel on place de la brioche, des légumes, de la viande, des poissons ou des graines.
Les aliments mijotent dans leur propre jus, préservant ainsi leurs nutriments, leur goût et leur fumet.
Même si la cuisson prend un peu de temps, l'énergie est totalement gratuite, ce qui de nos jours n'est pas négligeable.